BETA-ALANINA – jest to związek należący do aminokwasów niebiałkowych, czyli takich, które nie budują białka. Wytwarzany jest endogennie w wątrobie. Wraz z I-histydyną jest prekursorem bardzo silnego przeciwutleniacza – karnozyny, która jest dwupeptydem występującym głównie w komórkach mięśniowych. Karnozyna odgrywa niebagatelną rolę w procesie utrzymywania prawidłowego pH komórek mięśniowych, co przekłada się na dłuższą pracę mięśni w cięższych warunkach.
