Dietetyka

CIAŁA KETONOWE

Ciała ketonowe – grupa organicznych związków chemicznych będących pośrednimi metabolitami tłuszczów. Należą do nich: aceton (powstaje w wyniku spontanicznej dekarboksylacji acetooctanu) kwas acetylooctowy (w formie anionu – acetylooctan).

Ciała ketonowe wykorzystywane mogą być jako alternatywne dla glukozy źródło energii w przypadku takich narządów jak: mózg, nerki, mięśnie, serce. 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.