GURMAR

Gurmar – gymnema sylvestre, to tropikalne pnącze występujące w Afryce oraz Azji. Po wysuszeniu i rozdrobnieniu stanowi surowiec zielarski, a także służy do wytwarzania ekstraktów.

Roślina ta znana jest ze swojej zdolności do regulowania metabolizmu glukozy. Już w starożytnych Indiach, w medycynie ajurwedyjskiej stosowano liście gurmaru w leczeniu cukrzycy oraz hiperglikemii, jak i w przypadku podwyższonego poziomu cholesterolu we krwi i odchudzaniu. Substancjami czynnymi biologicznie w tejże roślinie są przede wszystkim kwasy gymnemowe (GA), (+) kwercytol, lupeol, ß-amyrynę, stigmasterol, aminokwasy pochodne betainy, choliny i trimetylaminy.