TIAMINA

Tiamina – czyli witamina B1, jest niezwykle istotna dla funkcjonowania ludzkiego organizmu ze względu na jej udział w wielu procesach metabolicznych. Jej formą aktywną jest dwufosforan tiaminy, który wpływa na układ nerwowy oraz procesy energetyczne. Witamina ta uczestniczy w przemianach węglowodanowych, aminokwasowych, a także cyklu kwasu cytrynowego, wpływa tym samym na proces wzrostu i rozwoju komórek.

Tiaminę można znaleźć w:

• drożdżach;
• mięsach – wieprzowinie i drobiu oraz w wątrobie;
• strączkach;
• produktach pełnoziarnistych;
• mleku.