CELIAKIA

CELIAKIA – choroba trzewna, autoimmunologiczna. Jej główna cecha to trwała nietolerancja na gluten – białko zapasowe, występujące w pszenicy, jęczmieniu oraz życie. Choroba ta powoduje uszkodzenie jelit, przez co występuje nieprawidłowe wchłanianie składników odżywczych, co może być przyczyną niedoborów i niedożywienia. Toksyczne działanie glutenu na osoby cierpiące na celiakię, powoduje szereg różnych objawów przez problemy skórne, trawienne, na migrenach kończąc.

Osoby cierpiące na tę chorobę, muszą bezwzględnie stosować dietę bezglutenową.